Mezei Tibor Marosvásárhelyen született és jelenleg is itt dolgozik. Patológiával és citopatológiával foglalkozik, valamint patológiát és citopatológiát oktat, rezidenseket koordinál, részt vesz a posztgraduális oktatásban. Szakterületei közé tartoznak a vékonytű aspirációs citológia és a cervix citológia.

Jelenleg a Marosvásárhelyi George Emil Palade Orvosi, Gyógyszerészeti, Tudományos és Technológiai Egyetem docense, és patológus főorvosként dolgozik a Marosvásárhelyi Megyei Sürgősségi Klinikán. Korábban a Laboratoire Nationale de Santé-nál dolgozott Dudelange-ban, Luxembourgban. Tanulmányi útjai során megfordult a Cleveland Clinic Patológia és Citopatológia Laboratóriumában, valamint a Johns Hopkins Medicine Kórházban Baltimore-ban.

2004-ben szerzett orvosi diplomát a Marosvásárhelyi Orvosi és Gyógyszerészeti Egyetemen, majd 2009-ben patológia szakorvosi diplomát. A budapesti Semmelweis Egyetemen citopatológiai szakorvosi bizonyítványt is szerzett 2017-ben.
 

Dr. Mezei több szakmai társaság tagja, úgy mint az IAC (International Academy of Cytology), az ASC (American Society of Cytopathology) és az ESP (European Society of Pathology), 2005 óta dolgozik a Orvostudományi Értesítő/Bulletin of Medical Sciences szerkesztőbizottságában. Anyanyelve magyar, folyékonyan beszél románul és angolul, alapszinten franciául is.